İstanbul Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Perakendeciler Derneği (PERDER), 2025 Ramazan ayı geleneksel iftar yemeğinde sektörün önde gelen isimlerini bir araya getirdi. Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Prof. Dr. Ahmet Gümen, İstanbul Ticaret Odası Başkanı Şekib Avdagiç ve İstanbul PERDER Başkanı Faruk Güzeldere’nin ev sahipliğinde gerçekleşen etkinlikte, yerel perakendenin enflasyonla mücadeledeki rolü ve Et ve Süt Kurumu ile yürütülen kırmızı et projesi öne çıktı.
SEKTÖRDEKİ BİRLİKTELİĞE VURGU YAPILDI
İstanbul PERDER’in ev sahipliğinde düzenlenen iftar yemeği, Tarım ve Orman Bakanlığı temsilcileri, bakanlık il ve ilçe müdürleri, sivil toplum kuruluşu temsilcileri ve 66 üyesiyle yerel perakende sektöründe dev bir ağ oluşturan PERDER’in paydaşlarını buluşturdu.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın etkinliğe özel olarak gönderdiği görüntülü teşekkür mesajıyla başlayan program, sektördeki dayanışma ruhunu yansıttı. Yaklaşık 735 gündür Et ve Süt Kurumu ile iş birliği içinde sürdürülen kırmızı et projesi, milyonlarca haneye ekonomik fiyatlarla et ulaştırma başarısıyla gündeme geldi. Güzeldere, 2.700’e yakın şubesi, 250 milyar TL’yi aşan cirosu ve 43 bine yakın çalışanıyla İstanbul PERDER’in bu projeyi milli bir bilinçle desteklediğini ifade etti.
Güzeldere, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın iradesiyle başlatılan projenin, enflasyonla mücadelede önemli bir regülasyon aracı olduğunu belirtti. Projenin başarısı, tüketicilere uygun fiyatlı et sunmanın ötesinde, sektördeki iş birliğinin gücünü de ortaya koydu.
Programa katılan isimler arasında yer alan Şekib Avdagiç, dayanışma ve paylaşma ruhunun altını çizerken, Ahmet Gümen’in katılımı ise bakanlığın yerel perakende ile iş birliğine verdiği önemi vurguladı. Bu buluşma, sektörün geleceğine dair umutları tazeledi.
ENFLASYONLA MÜCADELE VE GIDADA İSRAF KONUSU
Faruk Güzeldere, iftar yemeğinde yaptığı konuşmada, İstanbul PERDER’in enflasyonla mücadelede oynadığı kritik rolü detaylarıyla aktardı. Yerel perakende üyeleriyle birlikte yıl boyunca fiyat sabitlemeleri ve kampanyalar düzenleyerek manşet enflasyonunun 6-7 puan altında bir enflasyon sağladıklarını belirtti. Bakanlığın sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişim konusundaki denetimlerine destek verdiklerini ifade eden Güzeldere, taklit ve tağşiş ürünlerini raflarında bulundurmamaya özen gösterdiklerini vurguladı.
Güzeldere, gıdada israf konusuna da dikkat çekerek, dünya genelinde her haneden bir milyar öğün yenilenebilir gıdanın çöpe atıldığını hatırlattı. İsrafın yüzde 60’ının hanelerden, yüzde 15’inin üretimden ve yüzde 15’inin perakende sektöründen kaynaklandığını belirtti.
İstanbul Ticaret Odası ile iş birliği içinde yürütülen “Gıdada İsrafa Dur De” projesine destek verdiklerini ifade ederek, bu girişimi vatandaşlık ve insanlık görevi olarak gördüklerini söyledi. Bu proje, toplumda farkındalık yaratmayı ve israfı azaltacak çözümler üretmeyi hedefliyor. İftar yemeği, sektörün sadece ekonomik değil, aynı zamanda sosyal sorumluluk alanında da etkili adımlar attığını bir kez daha ortaya koydu.
