Kökleri Türk geleneksel lezzetlerine dayanan Yayla GmbH, geniş ürün yelpazesi ve çevreye duyarlı üretim anlayışıyla, müşterilerine lezzetli ve sağlıklı gıda deneyimi ile buluşturuyor. Markanın Almanya’daki faaliyetlerini anlatan Yayla GmbH Genel Müdürü Ethem Çolakoğlu, “Bu büyük pazarda en önemli farkımız kalitemizdir” diyor.
Yayla GmbH’nın Almanya’daki faaliyetleri hakkında bilgi verir misiniz?
Yayla olarak, tüketiciye geleneksel lezzetleri sunmakla kalmıyoruz, aynı zamanda birlik, beraberlik ve dayanışmanın önemli olduğu kültür sanat ve spor etkinliklerine de destek veriyor ve bu desteklerle, şirketimizin değerlerini ileriye taşımayı amaçlıyoruz.
YAYLA müşterilerimize sunduğumuz Türk lezzetlerini daha fazla kişiye ulaştırmak amacıyla ürünlerimizi Almanya’nın büyük şehirlerinde de yoğun bir şekilde tanıtıyoruz.
Örneğin önümüzdeki üç yıl boyunca, Almanya’nın Münih, Berlin ve Stuttgart gibi büyük şehirlerinin sokaklarında Yayla reklamlarıyla kaplı otobüsler dolaşırken Frankfurt ve Krefeld’de tramvaylar ve üzeri Yayla reklamlarıyla tamamen kaplanmış 66 metre uzunluğunda bir tramvay Hamburg’un caddelerinde dolaşacak.
Ürün gamınızda neler yer alıyor, müşteri geri dönüşleri nasıl?
Şu anda sadece Yayla markamızla 300’den fazla ürünle pazarda yer alıyoruz. Et, süt şarküteri ve kahvaltılık ürünlerin yanı sıra bakliyat, unlu mamuller, zeytin çeşitleri gibi ürünlerle oldukça zengin bir ürün yelpazesine sahibiz. Müşteri geri dönüşlerinin de çok iyi olduğunu, ürün geliştirirken de tüketici taleplerini titizlikle değerlendirip dikkate aldığımızı belirtmek isterim.
Ana ürünlerin yanı sıra hazır gıda alanında da ürünlerimiz oldukça beğenilen ve tercih edilen ürünlerin arasına girmeyi başardı.
Su böreğinin yanında vegan çiğ köfte ve Döner Kebap da tüketicilerimize sunduğumuz sevilen ürünler arasında yer alıyor.
Yapımı oldukça zor olan ve herkes tarafından sevilen geleneksel lezzetimiz Su Böreği her damak tadına uygun dört farklı çeşidiyle; Peynirli, ıspanaklı, patatesli ve kıymalı sofraların vazgeçilmezi olmayı başardı. Bu ürünlerle tüketicilerimizin bir nebze memleket hasretini de gidermiş oluyoruz.
“TÜRK LEZZETLERİNİ GENİŞ KİTLELERE ULAŞTIRIYORUZ”
Almanya’da şirketinizin müşteri kitlesi ve pazar konumu nedir?
Şirketimizin Almanya’daki müşteri kitlesi ve pazar konumunun oldukça güçlü olduğunu söyleyebilirim. Hem Türk marketlerinde hem de etnik marketlerde ürünlerimizi geniş kitlelere ulaştırıyoruz. Ayrıca, Almanya’nın ve Avrupa’nın köklü modern zincir marketlerinde de yer alıyor olmamız, ürünlerimizi daha geniş bir tüketici kitlesiyle buluşturmamıza olanak sağlıyor. 10 binin üzerinde Türk marketi ve etnik marketle birlikte, 10 binden fazla modern zincir marketle çalışmak, pazardaki sağlam konumumuzu pekiştirirken pazar payımızı da artırıyor.
Bu büyük pazarda rakiplerinizden nasıl ayrışıyorsunuz?
Bu büyük pazarda en önemli farkımız kalitemizdir. Müşteri memnuniyetine verdiğimiz önem ürün çeşitliliğimiz; tedarik ve üretim zincirimiz üstün teknoloji, hijyen ve gıda kodeksine uygun her türlü sertifikaya sahiptir. Et ve süt ürünleri, şarküteri ve kahvaltılık ürünlerin yanı sıra bakliyat, unlu mamuller, zeytin çeşitleri olmak üzere, oldukça zengin bir ürün yelpazesine sahip olmamız da bizim özellikle tercih edilmemizi sağlayan sebeplerden biri. Ayrıca, hazır gıda alanında da Su Böreği, Döner Kebap, Çiğ köfte gibi ürünlerle de pazarda sağlam bir yer edinmiş bulunuyoruz.
Yayla GmbH’nin Almanya’daki Ar-Ge ve yenilikçilik faaliyetleri hakkında neler söyleyebilirsiniz?
Yayla’nın Almanya’daki Ar-Ge ve yenilikçilik faaliyetlerinin oldukça ileri seviyede olduğunu söyleyebilirim. Ar-Ge’ye verdiğimiz önem, ürünlerimizin sürekli iyileştirilmesi ve yeni ürünlerin geliştirilmesi için sürekli çaba harcamamızı sağlıyor. Sürdürülebilir paketleme çözümlerini kullanarak daha az karbon ayak izi bırakmayı hedefliyor, bu konuda attığımız adımlarla çevreye duyarlılığımız gösteriyoruz. Örneğin, 500 gram yoğurt ambalajlarında kullanılan karton bandrolü sayesinde tüketiciler, ambalajın dışındaki kartonu kolayca ayırıp kağıt çöpüne atabilirken, plastik ambalajı ve kapağı da plastik atıkları için ayırabilmekteler. Ayrıca, ayran ambalajlarının kapaklarını da yenilikçi bir şekilde tasarlayarak tüketicilere kolaylık sağlamak ve sürdürülebilirlik hedeflerimizi karşılamak için çalışmalar yürütüyoruz.
“VEGAN DÜNYASINA KAPILARIMIZI AÇTIK”
Şirketinizin Almanya’daki tüketici trendlerine uyum sağlamak için izlediği stratejiler nelerdir?
Türk mutfağının klasiklerinden biri olan ayran, tuzlu bir yoğurt içeceğidir. Yayla olarak amacımız, bu ferahlatan lezzetli içeceği daha geniş bir kitleye ulaştırmaktır. Bu alanda pazar lideri unvanını gururla taşımaktayız ve yeni hedef kitlelere ulaşmaya devam ediyoruz. Çünkü Ayran, farklı baharatlarla da lezzetlendirilebilir; ayrıca tuzlu ya da tatlı olarak da tüketilebilir. Ayran baharatlı ve sıcak yemekler için mükemmel bir tamamlayıcı olurken, aynı zamanda da sıcak günlerde oldukça serinletici bir etkiye sahiptir. Klasik çeşitlerinin yanı sıra tüketicilere yeni tatlar sunmaktayız. Nane ve salatalık çeşitleri, orijinale benzer şekilde ferahlatıcı ve tuzludur.
Ayrıca Ayran için burada artı bir parantez açacak olursak, Avrupa ve dünyada döner ve yoğurt kadar bilinir olmaya aday olduğunu söyleyebiliriz.
Öte yandan mango ve çilek varyasyonları, tatlı lezzet notalarıyla ürüne meyvemsi bir karakter kazandırırken ürün yelpazemize de zenginlik katmıştır. Fuarda ilgi odağı olan bu ayran çeşitlerimiz genç hedef kitleye hitap eden yepyeni tasarımı ve 250ml ambalajla mayıs ayından itibaren Almanya genelinde birçok markette tüketici ile buluşacak. Sürdürülebilir bağlı kapakla hazırlanan yeni ambalajlı bu ürünlerin Almanya genelinde büyük ses getireceğine inanıyoruz.
Bunun dışında daha bilinçli bir yaşam tarzına doğru yapılan değişimin bir parçası olarak, gelenek ve yeniliğin eşsiz bir şekilde kaynaştığı vegan dünyasına kapılarımızı açtık.
Vegan ürünlerimizle, tüketicilere geleneksel tatlarımızın ve kalitenin yanı sıra otantik bir lezzet zenginliği de sunuyoruz.
Yayla GmbH’nin Almanya’daki gelecek hedefleri ve planları nelerdir?
Gelecek için vizyonumuz, sürekli gelişmeyi ve yenilenmeyi içeriyor. Almanya’da pazar payımızı artırmak ve müşteri memnuniyetini daha da yükseltmek hedeflerimiz arasında yer alıyor. Ar-Ge çalışmalarımızı ve yenilikçi faaliyetlerimizi güçlendirerek müşterilere daha iyi hizmet sunmayı amaçlıyoruz. Ayrıca, sürdürülebilirlik ve çevre dostu uygulamaları ileriye taşımak için çaba harcayacağız. Şirketin bugün Almanya dışında 45’ten fazla ülkeye ihracat yaptığını ve ürünlerinin süt ürünleri, beyaz et, kırmızı et, unlu ürünler, bakliyat ve diğer ürünler olmak üzere 6 alt kategori altında toplandığını belirtebilirim. Ayrıca, Yayla’nın Euro Helal, IFS, HACCP, ISO 9001 üretici sertifikalarına sahip olduğunu ve tüketicilerin ihtiyaçları doğrultusunda en sağlıklı, en kaliteli ve en doğru ürünleri üreterek müşteri memnuniyetini sürdürdüğümüzü ifade edebilirim.
