“Atıksız mutfak” projesi hayata geçiyor

Üsküdar Belediyesi tarafından hayata geçirilen proje, gıda israfını azaltmaya yönelik önemli bir adım olarak öne çıkıyor. Gastronomi Caddesi’nde düzenlenecek etkinlikte atıksız mutfak kültürünün yaygınlaştırılması amaçlanıyor.

ÖĞRENCİLERDEN FARKINDALIK YÜRÜYÜŞÜ

Etkinlik, 30 Mart günü saat 13.00’te öğrencilerin katılımıyla gerçekleştirilecek kortej yürüyüşüyle başlayacak. Gıda israfına dikkat çeken pankartlar taşıyacak öğrenciler, cadde boyunca vatandaşlarla birebir iletişim kurarak farkındalık mesajını geniş kitlelere ulaştıracak.

UZMAN ŞEFLERDEN ATIKSIZ MUTFAK ÖNERİLERİ

Kortejin ardından kurulacak sahnede gastronomi dünyasından şeflerin katılımıyla “Gıda İsrafını Önleme ve Atıksız Mutfak” konulu söyleşi düzenlenecek. Programda hem profesyonellere hem de bireylere yönelik uygulanabilir çözümler paylaşılacak.

UYGULAMALI ATÖLYE DENEYİMİ

Etkinlik kapsamında öğrencilerin aktif rol alacağı atölye çalışmaları da gerçekleştirilecek. Katılımcılar, şefler eşliğinde sınırlı malzemelerle yaratıcı ve atıksız tabaklar hazırlayarak hem deneyim kazanacak hem de bilinçlenecek.

ATIKSIZ TARİFLER VE ÖRNEK TABAKLAR SERGİLENECEK

Program boyunca işletmeler tarafından hazırlanan atıksız tabak örnekleri ziyaretçilere sunulacak. Günlük hayatta uygulanabilecek pratik tarifler paylaşılacak ve sürdürülebilir mutfak anlayışı teşvik edilecek.

HEDEF: SÜRDÜRÜLEBİLİR YAŞAM KÜLTÜRÜ

Proje ile gıda israfının azaltılması, toplumda kalıcı bir bilinç oluşturulması ve sürdürülebilir yaşam alışkanlıklarının yaygınlaştırılması hedefleniyor.