İstanbul Ticaret Borsası (İSTİB) tarafından düzenlenen toplantıya, Meclis Başkanı Ahmet Bülent Kasap açılış konuşmasını yaptı; moderatörlüğünü İSTİB Genel Sekreter Yardımcısı İsmail Şen üstlendi. Etkinliğe, Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi’nden Dr. Öğretim Üyesi Emir Soltanbeigi, Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü’nden Biyolog Yalçın Kaya, nane üreticisi Hüseyin Öztekin, baharat toptancısı İbrahim Arar ve İSTİB Meclis Üyesi Emin Demirci konuşmacı olarak katıldı.
TÜRKİYE’DE NANE ÜRETİMİ HIZ KAZANDI
Toplantının açılışında konuşan İSTİB Meclis Başkanı Ahmet Bülent Kasap, Türkiye’de nane üretiminin son yıllarda dikkat çekici bir ivme kazandığını vurgulayarak, “Ülkemizde yıllık nane üretimi 26 bin tonun üzerine çıktı. Son 10 yılda üretim hacminde yaklaşık yüzde 80’lik bir artış yaşandı. Nane ekili alanlar da yüzde 50’ye yakın büyüdü. Bu tablo, pazarın genişlediğini ve üreticimizin bu büyümeye zamanında karşılık verdiğini gösteriyor” dedi.
BÜTÜNCÜL ÜRETİM VE KALİTE VURGUSU
Dr. Öğretim Üyesi Emir Soltanbeigi, sürdürülebilir katma değerin üretimden işleme sürecine kadar bütüncül bir modelle sağlanabileceğini belirtti. Soltanbeigi, “Kaliteyi belirleyen asıl unsur uçucu yağ ve mentol oranıdır. Doğru genetik materyalden hasat sonrası ileri teknoloji işleme süreçlerine kadar bütüncül bir model kurulmalı, pilot uygulamalar ve çiftçi eğitimleriyle desteklenmelidir. Coğrafi işaret çalışmaları da bu değerin korunmasını sağlayacaktır” dedi.
Biyolog Yalçın Kaya ise tıbbi nane konusunda dışa bağımlılığın sürdüğünü vurguladı: “Türkiye genelinde yaygın olarak üretilen bahçe nanesi ağırlıklı olarak taze tüketim ve baharatlık kullanım için tercih ediliyor. Ancak tıbbi nane yağı ve mentol ihtiyacımızı büyük ölçüde ithalatla karşılıyoruz. Uygun çeşit seçimi ve doğru üretim planlamasıyla bu bitkileri ülkemizde yetiştirmek mümkün.”
ÇİFTÇİ EĞİTİMİ VE SÖZLEŞMELİ ÜRETİM ÖNE ÇIKIYOR
Nane üreticisi Hüseyin Öztekin, kaliteli ürünün hakkının verilmesinin önemini vurgularken, baharat toptancısı İbrahim Arar standartlara dayalı ve sözleşmeli üretimin kaliteyi ve sürekliliği sağladığını ifade etti.
İSTİB Meclis Üyesi Emin Demirci de, “Kalıcı kalite standardı üretim sürecinin başından itibaren alınacak tedbirlerle mümkündür. Doğru üretim teknikleri, standartlaşma, teknoloji yatırımı ve bilinçli üretici ile nane, yüksek katma değerli ve sürdürülebilir bir ihracat ürünü haline gelebilir” dedi.
