Türkiye Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD), yeme-içme sektöründe uzun süredir tartışma konusu olan bahşiş ve servis ücreti uygulamalarına ilişkin yeni bir model önerisi sundu. Yaklaşık 2 milyon çalışanı doğrudan ilgilendiren çağrıda, bahşişin kredi kartı ve dijital ödeme sistemleri üzerinden tamamen gönüllülük esasına dayalı olarak alınabilmesinin önü açılmak isteniyor.
Sektörde uzun yıllardır uygulanan servis ücretinin mevzuatta yer alan ve işletmeler aracılığıyla çalışanlara aktarılan bir gelir kalemi olduğuna dikkat çeken TURYİD, bahşişin ise hizmetten duyulan memnuniyet doğrultusunda tamamen kişisel tercihe bağlı bir ödeme biçimi olduğunu vurguluyor. Bu iki kavramın kamuoyunda sıklıkla birlikte anılmasının uygulamaya dair kafa karışıklığı yarattığı ifade ediliyor.
KREDİ KARTIYLA GÖNÜLLÜ BAHŞİŞ SİSTEMİ YOK
TURYİD’e göre tartışmaların temel nedenlerinden biri, gönüllülük esasına dayalı bahşişin modern ödeme sistemlerine entegre edilememesi. Bu alanda yapılacak düzenlemelerin hem çalışanlar hem de tüketiciler açısından daha şeffaf ve dengeli bir yapı oluşturacağı belirtiliyor.
TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer, “Türkiye’de bugün itibarıyla kredi kartı aracılığıyla, tamamen gönüllülük esasına dayalı bahşiş bırakılmasını mümkün kılan bir sistem bulunmuyor” diyerek, bu konuda net öneriler sunduklarını ifade etti.
Demirer, tüketicilerin daha açık şekilde bilgilendirilmesi, kredi kartıyla gönüllü bahşişe izin verilmesi ve çalışanların da söz sahibi olduğu dağıtım mekanizmalarının oluşturulması gerektiğini vurgulayarak, “Bu alanda ciddi bir yol kat edildi. Kredi kartı üzerinden gönüllü bahşiş sisteminin yeni yıl ile birlikte kısa sürede yasal zemine kavuşacağına inanıyoruz” dedi.
“BAHŞİŞİN VERGİSİNİ İŞLETMELER ÜSTLENMEYE HAZIR”
Sektörün sorumluluk almaya hazır olduğunu belirten Demirer, “Kredi kartıyla gönüllü bahşiş sistemi hayata geçerse, yüzde 10’luk bahşiş vergisini işletmeler olarak biz üstlenmeye hazırız. Böylece hem çalışanlar açısından belirsizlikler ortadan kalkar hem de kamuoyundaki tartışmalar sağlıklı bir zemine oturur” ifadelerini kullandı.
Demirer, Hazine ve Gelir İdaresi’nin sembolik sayılabilecek yüzde 10’luk bir stopaj kesintisiyle bu süreci desteklemesinin, kamu ve özel sektör iş birliği açısından güçlü bir örnek olacağını söyledi. Bu modelle yaklaşık 2 milyon hizmet sektörü çalışanının gelirinde gözle görülür bir artış sağlanabileceği ifade edildi.
Önerilen model kapsamında, kredi kartıyla ödeme sırasında POS cihazlarında müşteriye bahşiş ekleme seçeneği sunulması, bahşiş tutarlarının işletmenin ticari gelirinden ayrı şekilde izlenmesi ve çalışanlara dağıtılması öngörülüyor. Dağıtım sürecinde, çalışan ve işveren temsilcilerinin birlikte yer aldığı ortak mekanizmaların kurulması planlanıyor.
