Gıda ve beslenmede kavram yanılgıları masaya yatırıldı

0

“5.Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı”, gıda, beslenme ve sağlıklı yaşam bilincinin gelişmesi ve doğru bilgilerin topluma ulaştırılması misyonuyla 15 yıldır faaliyetlerini sürdüren Sabri Ülker Vakfı tarafından, yerli ve yabancı uzmanların katılımıyla Ankara’da düzenlendi.

“GÜVENİLİR BİLGİYİ ULAŞTIRMAK SORUMLULUĞUMUZ”

Hacettepe Üniversitesi Sıhhiye Kültür Merkezi’nde gerçekleştirilen konferansın açılış konuşmasını yapan Sabri Ülker Vakfı Başkanı Dr. Talat İçöz, gıdalara ve beslenmeye yönelik ilgi artarken, bilgi sahibi olmayan kişilerce yapılan açıklamaların kamuoyunda kafa karışıklığına ve bilgi kirliliğine neden olduğunu belirtti. “Dengeli beslenme ve gıdaya ilişkin güvenilir bilgiyi topluma ulaştırmayı en önemli sorumluluğumuz olarak görüyoruz. Bu alanda atılacak adımların toplum refahına katkı sunacağına inanıyoruz.” ifadelerini kullanan İçöz, şöyle devam etti:

“Geçtiğimiz yıl Avrupa Gıda Bilgi Konseyi (EUFIC) ile yaptığımız araştırmayla gördük ki Türkiye’deki beslenme, sağlık ve gıda okuryazarlığı düzeyi diğer ülkelerin bir hayli gerisinde. Bu noktadan hareketle 15’inci yılımızda Beşinci kez düzenlediğimiz Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı’nı bilgi kirliliğiyle mücadele ve beslenme bilincini artırmaya dönük en önemli etkinliğimiz olarak konumlandırdık. Vakfımızın kıymetli Bilim Kurulu üyelerimizin birikim ve tecrübesiyle zenginleşen konferansın, gıda okuryazarlığı seviyesinin yükseltmesine, bilgi kirliliğinin azaltılmasına katkı sunmasını, gıda ve beslenmede bilinçli tercihlere kapı aralamasını diliyorum.”