Adana’nın Karataş ilçesinde bulunan Akyatan Lagünü, dünyada nadir yetişen ve yüksek protein değeriyle ön plana çıkan mavi yengeçlerin ana üretim merkezi haline geldi. Bu yengeçler, özellikle Çin, Japonya, Hindistan ve Avrupa’ya ihraç edilerek hem bölgesel hem de ulusal ekonomiye büyük katkılar sağlıyor.
MAVİ YENGEÇLER, ADANA’DAN İTHAL EDİLİYOR
Mavi yengeç, son yıllarda yalnızca yüksek protein değeriyle değil, aynı zamanda ticari değeriyle de gündeme geldi. Karataş Belediye Başkanı Ali Bedrettin Karataş, mavi yengeçlerin eskiden ticari değeri olmayan ve balıkçılar tarafından geri atılan bir tür olduğunu belirterek, “Çin başta olmak üzere Uzak Doğu ülkelerinden gelen taleple birlikte ticari değeri çok yükseldi. Türkiye’de yetişen ve ihraç edilen mavi yengeçlerin yüzde 90’ı Adana’dan gönderiliyor” dedi.
Bu yengeçler, yüksek kalite ve lezzetleriyle hem yurt içinde hem de yurt dışında büyük talep görüyor. Akyatan Lagünü’nden yılda 100 tondan fazla mavi yengeç ihraç ediliyor, bu da bölgenin ekonomik yapısına önemli bir katkı sağlıyor.
MAVİ YENGEÇ CANLI BİR ŞEKİLDE İHRAÇ EDİLİYOR
Mavi yengeçlerin ihraç edilmesi, oldukça dikkat ve hassasiyet gerektiren bir süreç. Başkan Karataş, “Mavi yengeçler yakalandıktan sonra canlı olarak ihraç edilmeli, çünkü öldükten sonra salgıladıkları zehirli madde sağlığa zararlı olabilir. Karataş’taki balıkçılar bu tekniği çok iyi biliyor ve yengeçleri ihraç edecekleri ülkeye canlı olarak gönderiyorlar” açıklamasında bulundu. Bu yöntem, yengeçlerin tazeliğini ve kalitesini koruyarak, ithalatçı ülkelerde tüketici memnuniyetini artırmakta. İhracat sürecindeki bu özen, yengeçlerin uluslararası pazarlarda daha yüksek fiyatlarla satılmasını sağlıyor ve ihracatçıların güvenilirliğini pekiştiriyor.
MAVİ YENGECİN EKONOMİYE KATKISI BÜYÜK
Mavi yengeçlerin lezzeti, son yıllarda yurt içinde de tanınmaya başladı. Karataş Belediye Başkanı Ali Bedrettin Karataş, “Karataş’ın mavi yengecinin lezzeti gerçekten çok güzel, keşfedenler mutlaka her zaman tüketmek istiyor” ifadelerini kullanarak, mavi yengeçlerin yerel turizme katkısını vurguladı. Akyatan Lagünü’nden çıkan su ürünlerinin kalitesi ve çeşitliliği, bölgenin tanıtımında ve ekonomik getiride önemli bir rol oynuyor. Lagün, sadece yengeç değil, onlarca kuş türüne de ev sahipliği yaparak, ekoturizmi destekliyor ve yerel halkın geçim kaynaklarını çeşitlendiriyor.
Mavi yengeçlerin ticari değeri neden yükseldi?
Mavi yengeçler, Uzak Doğu ülkelerinden gelen yüksek talep nedeniyle ticari değer kazandı. Eskiden balıkçılar tarafından ticari değeri olmadığı için geri atılan bu yengeçler, Çin başta olmak üzere Asya ülkelerinin ilgisini çekince, kilosu 20 eurodan ihracata başlandı.
Mavi yengeçler neden canlı olarak ihraç ediliyor?
Mavi yengeçler, öldükten sonra sağlığa zararlı olabilecek zehirli maddeler salgıladığı için canlı olarak ihraç edilmek zorunda. Bu, ithalatçı ülkelerde hem kalite hem de güvenlik açısından önem arz ediyor.
Mavi yengeçler hangi ülkelere ihraç ediliyor?
Mavi yengeçler, özellikle Çin, Japonya, Hindistan ve Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor. Bu yengeçlerin yüksek protein değeri ve lezzeti, bu ülkelerde büyük talep görüyor.
