Türkiye, zengin tarımsal üretimi ve köklü gastronomi kültürüyle coğrafi işaret alanında önemli bir potansiyele sahip. Uzmanlar, bu potansiyelin ekonomik değere dönüşebilmesi için tescilin yanı sıra denetim, yönetişim ve markalaşmanın da güçlendirilmesi gerektiğine dikkat çekiyor.
Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı (YÜciTA) Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu
ÜÇ AYAKLI COĞRAFİ İŞARET SİSTEMİ
Türkiye’nin coğrafi işaret potansiyeline dikkat çeken Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı (YÜciTA) Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu, “Türkiye’nin çok güçlü bir coğrafi işaret potansiyeli var. Bu potansiyelin değerlendirilebilmesi için sistemin kurulması gerekiyor” dedi. Tescilin önemine dikkat çeken Tekelioğlu, ‘‘Tescille ürün, coğrafi işaret, üretici ve tüketici korunur. Coğrafi işaret logosu da ürünün tescil belgesindeki kriterlere uygun üretildiğini ve devlet güvencesinde denetlendiğini gösterir’’ ifadelerini kullandı.
Tekelioğlu, ‘‘Türkiye tescilli coğrafi işaret sayısı bakımından dünyada birinci. Ama çok tescil almak tek başına anlam ifade etmiyor. Çünkü sistem hâlâ kurulamadı. Coğrafi işaretler üç temel ayağa dayanır. Bir tanesi tescildir, ikincisi yönetişim, üçüncüsü de denetim. Bu üç ayak birlikte çalışırsa verilen tesciller katma değer yaratır’’ dedi.
İstanbul Ticaret Odası (İTO) Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Ahmet Özer
COĞRAFİ İŞARETLER TİCARİ DEĞERE DÖNÜŞMELİ
Türkiye’nin sahip olduğu biyolojik çeşitliliğin önemli bir avantaj olduğuna dikkat çeken İstanbul Ticaret Odası (İTO) Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Ahmet Özer, ‘‘Topraklarımızın dört mevsimi yaşaması dolayısıyla bitki ve hayvan çeşitliliğimiz çok fazla. Her bölgenin kendine has ürünleri var. Süreç doğru yönetilir, üretim standartları korunursa bu ürünleri dünya markalarına dönüştürmek mümkün’’ ifadelerini kullandı. İTO’nun İstanbul’a özgü ürünlerin tesciline yönelik çalışmalar yürüttüğünü belirten Özer, ‘‘Tescilini aldığımız Boğaziçi Lüferi var. Dünyanın hiçbir yerinde olmayan ve dünyanın en lezzetli balıklarından biri. Bunun ardından başvurusunu yaptığımız ve üzerinde çalıştığımız ürünler de bulunuyor. İstanbul’un tarihi ve coğrafi açıdan çok büyük bir zenginliği var. Bu alandaki açığı hızlı şekilde kapatma niyetindeyiz” dedi.
İstanbul Ticaret Borsası (İSTİB) Başkanı Ali Kopuz
‘‘İSTANBUL SİMİDİ ŞEHİR MARKASINA DÖNÜŞECEK’’
İstanbul Ticaret Borsası (İSTİB) Başkanı Ali Kopuz, Türkiye’de coğrafi işaret çalışmalarının son yıllarda ivme kazandığını belirterek, “Tescilli ürün sayımızın hızla artması, gastronomi mirasımıza daha güçlü şekilde sahip çıktığımızı gösteriyor. İstanbul Ticaret Borsası olarak bugüne kadar 10’dan fazla ürün için coğrafi işaret tescil başvurusunda bulunduk” ifadelerini kullandı.
İstanbul Simidi’nin tescilinin kültürel mirasın korunması açısından önemli olduğunu vurgulayan Kopuz, “Tescil asıl çalışmanın başlangıcıdır. Önemli olan İstanbul Simidini belirlenen standartlara uygun üretmek ve bu değeri üreticimiz için daha yüksek katma değere dönüştürmektir” dedi. Denetimin önemine dikkat çeken Kopuz, ‘‘Coğrafi işaret tescilinin gerçek anlamda karşılık bulabilmesi için etkin de netim şart. Coğrafi işaretin doğru uygulanmasıyla İstanbul Simidi güçlü bir şehir markasına dönüşecek ve gastronomi turizmine katkı sağlayacaktır’’ değerlendirmesinde bulundu.
