Tek kalemde 6 ayda 61 milyon dolarlık ihracat

0

Dünyanın önde gelen domates üreticileri arasında bulunan Türkiye, taze tüketimin yanı sıra işlenmiş ürünlerle de ihracat gelirini artırmayı sürdürüyor. Salça, sos ve kurutulmuş ürün olarak değerlendirilen domates, katma değerli tarım ürünleri arasında öne çıkıyor.

2026 yılının ocak-haziran döneminde Türkiye, 91 farklı ülkeye toplam 18 bin 301 ton kurutulmuş domates gönderdi. Bu ihracattan elde edilen gelir ise 60 milyon 989 bin dolar olarak kayıtlara geçti.

ABD EN BÜYÜK İHRACAT PAZARI OLDU

Yılın ilk altı ayında en fazla kurutulmuş domates ihracatı 16 milyon 53 bin dolarla ABD’ye gerçekleştirildi. ABD’yi 8 milyon 864 bin dolarla İtalya takip ederken, İngiltere 5 milyon 344 bin dolarlık ihracatla üçüncü sırada yer aldı. Türk kurutulmuş domatesi başta pizza, makarna, salata ve hamburger olmak üzere birçok gıda ürününde kullanılıyor.

ÜRETİM SÜRECİ YOĞUN EMEK GEREKTİRİYOR

Hasat edilen domatesler kurutma alanlarına taşındıktan sonra işçiler tarafından tek tek ikiye ayrılıyor. İhracat yapılacak ülkenin taleplerine göre tuzlanan veya kükürtlenen ürünler, yaklaşık bir hafta güneş altında kurutulduktan sonra işleme tesislerinde temizlenerek paketleniyor. Hazırlanan ürünler daha sonra yurt dışındaki alıcılara gönderiliyor.

YIL SONU HEDEFİ 100 MİLYON DOLAR

Sektör temsilcileri, bu yıl üretimde verimli bir sezon yaşandığını belirterek ihracatta yıl sonu hedefinin 100 milyon dolar olduğunu ifade ediyor. Üreticiler, kurutulmuş domatesin özellikle Avrupa ülkeleri ile ABD ve Güney Amerika pazarlarında daha fazla talep gördüğünü vurguluyor.

Öte yandan üretim sürecinde önemli miktarda hammadde kullanılıyor. Yaklaşık 15 kilogram yaş domatesten ortalama 1 kilogram kurutulmuş domates elde edilirken, ürünler kalite sınıflandırmasının ardından siparişlere göre sevkiyata hazırlanıyor.