İstanbul Fuar Merkezi’nde 25-27 Haziran tarihleri arasında düzenlenen İDMA İstanbul 2026, tahıl, yem ve gıda işleme sektörünün küresel temsilcilerini aynı çatı altında buluşturdu. 11’incisi gerçekleştirilen organizasyona 400’ün üzerinde marka katılırken, dünyanın dört bir yanından gelen sektör profesyonelleri yeni teknolojileri yakından inceleme ve ticari iş birlikleri geliştirme fırsatı buldu.
Fuarda değirmencilik teknolojilerinden un ve makarna üretim sistemlerine, yem işleme çözümlerinden bakliyat teknolojilerine kadar birçok yenilik sektörün beğenisine sunuldu.
İHRACATA KATKI SAĞLAYAN STRATEJİK PLATFORM
HAGE Grup Yönetim Kurulu Başkanı Muhammet Ali Kalkan, İDMA’nın yalnızca bir fuar olmadığını, aynı zamanda Türkiye’nin değirmen makineleri üretimindeki gücünü uluslararası pazarlara taşıyan önemli bir organizasyon olduğunu söyledi.
Türkiye’nin değirmen makineleri alanında dünyanın önde gelen üreticileri arasında bulunduğunu belirten Kalkan, fuarın 120’den fazla ülkeden gelen ziyaretçiler sayesinde sektörün uluslararası rekabet gücünü ortaya koyduğunu ifade etti.
Kalkan, fuarın özellikle değirmen makineleri ihracatına önemli katkı sunduğunu vurgulayarak, üreticileri daha verimli hale getirecek yeni nesil un ve makarna üretim teknolojilerinin de ziyaretçilerin ilgisini çektiğini dile getirdi.
120’DEN FAZLA ÜLKEDEN YOĞUN KATILIM
Bu yıl düzenlenen organizasyonda 120’nin üzerinde ülkeden 10 bini aşkın profesyonel ziyaretçi ağırlandı. Ayrıca 60’tan fazla ülkeden satın alma heyetleri ve sektör delegasyonları İstanbul’da bir araya gelirken, fuar boyunca binlerce ikili iş görüşmesi gerçekleştirildi.
Kalkan, iki yılda bir düzenlenen İDMA’nın bu yıl da yoğun ilgi gördüğünü belirterek, Global Grain & Milling Forum kapsamında gerçekleştirilen oturumlarda farklı ülkelerden uzmanların sektörün geleceğine ilişkin önemli değerlendirmelerde bulunduğunu söyledi.
“GIDA FİYATLARINDA SÜRECE BAKILMALI”
BBM Mutfak Sohbetleri’nde ekonomi gazeteciliği, gıda tedarik zinciri ve dezenformasyon konularını değerlendiren Türkiye’de İş Dünyası dergisi Genel Yayın Yönetmeni ve TGRT Haber Ekonomi Müdürü Celal Toprak, medya ile toplum arasındaki ilişkinin birbirinden bağımsız olmadığını belirterek, gıda fiyatlarına ilişkin tartışmalarda üretimden tüketiciye uzanan sürecin yeterince anlatılmadığını söyledi. Tedarik zincirindeki fire oranları, lojistik maliyetleri ve hal sisteminin önemine dikkat çeken Toprak, yanlış bilginin doğru bilgiden daha hızlı yayıldığını ifade ederek, dezenformasyonla mücadelenin gazeteciler, sektör temsilcileri ve sivil toplumun ortak katkısıyla yürütülmesi gerektiğini vurguladı.
“Toplumun ne kadar günahı varsa medyanın da o kadar günahı vardır. Medya uzaydan gelmiş bir yapı değil. Enflasyon ve gıda fiyatları gibi konularda yalnızca sonuçlara değil, üretimden sofraya uzanan tüm sürece bakmak gerekiyor. Yanlış bilgi maalesef doğru bilgiden çok daha hızlı yayılıyor. Bu nedenle dezenformasyonla mücadele yalnızca kamu kurumlarının değil, gazetecilerin, sektör temsilcilerinin ve sivil toplum kuruluşlarının birlikte yürüteceği bir süreç olmalı.”
34 MİLYAR DOLARLIK İHRACAT KATKISI
Toprak Mahsulleri Ofisi Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü Ahmet Güldal da fuarın açılışında yaptığı konuşmada, tahıl işleme sektörünün son 23 yılda Türkiye ekonomisine yaklaşık 34 milyar dolarlık ihracat katkısı sağladığını belirtti.
Güldal, İDMA’nın yalnızca ticaret hacmini artıran bir organizasyon olmadığını, aynı zamanda teknoloji transferi, bilgi paylaşımı ve uluslararası iş birliklerinin gelişmesine katkı sağlayan önemli bir platform niteliği taşıdığını ifade etti.
YENİ NESİL TEKNOLOJİLER VE GIDA GÜVENLİĞİ MASAYA YATIRILDI
Fuar kapsamında düzenlenen Global Grain & Milling Forum’da gıda güvenliği, küresel tahıl ticareti, yapay zekâ destekli üretim sistemleri, otomasyon, sürdürülebilir üretim, yem teknolojileri ve tedarik zincirinin dayanıklılığı gibi sektörün geleceğini şekillendiren başlıklar ele alındı.
Forumun yanı sıra teknoloji lansmanları, uluslararası paneller, networking etkinlikleri ve satın alma heyetleriyle gerçekleştirilen B2B görüşmeleri de organizasyonun öne çıkan bölümleri arasında yer aldı.
KÜRESEL TALEP YENİ YATIRIMLARI HIZLANDIRIYOR
Uluslararası Tahıl Konseyi verilerine göre özellikle Afrika, Orta Doğu ve Güneydoğu Asya’da artan gıda güvenliği yatırımları, ileri tahıl işleme teknolojilerine yönelik talebi hızlandırıyor. Dünya genelinde her yıl 570 milyon tonun üzerinde buğday işlenirken, enerji verimliliği, dijitalleşme ve sürdürülebilir üretim uygulamaları sektörün en önemli rekabet başlıkları arasında öne çıkıyor.
İDMA İstanbul 2026 da bu dönüşümün önemli buluşma noktalarından biri olarak, Türk üreticileri ile küresel alıcıları bir araya getirerek sektörün uluslararası ticaret hacmine katkı sunmayı sürdürdü.
