Börek neden dünya markası olmasın?

Küçük yaşta babasının pastanesinde çalışmaya başlayan Levent Tantürk, bir tablayla başlayan hikayesinde bugün dünyaya adını duyurmuş ve kendi adıyla özdeşleşmiş bir markanın sahibi oldu. Başarıya ulaşan iş yaşamını anlatan Tantürk, “Gençken babamdan motosiklet istedim, o bana tabla aldı ve ‘Motorunu da al buradan, kendi geçimini sağla’ dedi. Her sabah Adana’da seyyar tabla kurup börek sattım. Önce klasik su böreğiyle başladım. Sonra dedim ki baklava gibi çıtır olsun, su böreği gibi yumuşak olsun, peynir künefedeki gibi kopmadan uzasın. Çok çalıştım ve sonunda bugünkü reçete oluştu” dedi. Böreği ilk yaptığında sosyal medya ve gazeteciler tarafından oldukça yoğun bir ilgi gördüğünü söyleyen Levent Tantürk, bu sayede geniş kitlelere yayıldığının altını çizdi. Ürünün herkes tarafından beğenilmesinden büyük
mutluluk duyduğunu ifade eden Tantürk, şubeleşme sürecini ise şu şekilde anlattı; “İlk şubemi Bayrampaşa’da açtım. Burası çok yoğun
olunca bir şube daha açtım. Daha sonra ortaklık teklifleri gelmeye başladı. Bir ortakla anlaştık ve işleri bölüştük. Ardından Adana’da çok ciddi bir yatırımla dünya standartlarına uygun bir üretim tesisi kurarak bütün belgeleri aldık. Hızlı bir şekilde şubeleşmelerimiz devam ederken yurt dışı atılımımızı gerçekleştirdik. Önümüzdeki süreçte farklı pazarlara girme hedefiyle çalışmalarımız devam ediyor.” Börek ülkemizin en sevdiği ve en başarılı olduğu yiyecekler arasında yer alıyor. Globale açılan bir marka olan Levent Börek gibi ülkemizin önemli değerleri ile dünyada söz sahibi olabilir miyiz?’ sorusuna yanıt veren Tantürk, “İtalya, pizzayla dünyayı sallıyor. Biz niye böreğimizle sallamayalım? Şu anda 14 çeşit böreğimiz var. Ar-Ge çalışmalarım hala devam ediyor. Bu çalışmalarım sonucunda ortaya daha güzel börekler de çıkacağını düşünüyorum. Bu başlı başına bir sektör oldu” diye konuştu.